Kay Manzel – Koch aus Leidenschaft
Sternekoch, Küchenchef, Caterer
"Gibt es nicht" ist eines der wenigen Worte, die er als Caterer und Koch nicht wirklich kennt.
Er kocht, organisiert kleinere und größere Veranstaltungen und Feiern. Daneben veranstaltet er noch Fahrten auf dem 150 Jahre alten Alsterdampfer St. Georg.
Sein Steckenpferd ist die eher klassische Menüküche. Er verbindet all seine Leidenschaften in seinem Full-Service-Catering.
Sabrina Kümmel
Als Konditorin startete Sabrina Kümmel in die Welt der Gastronomie. Das Kreieren von Süßspeisen - auch in der mediterranen und französischen Küche - wurde schnell zu ihrer Leidenschaft. Inzwischen begeistert sie nicht nur mit süßen Trends sondern auch mit warmer und kalter Küche. Gerne bietet sie Kochkurse zu unterschiedlichen Themen an. Ob spanische Tapas, Streetfood, einem mediterranen Buffet oder einem südamerikanischen Abend - Sie haben die Wahl.
www.sabrina-kuemmel.de
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Unsere Kinderkochkurse mit Sabrina
- folgen in den Hamburger Schulferien -
Maike Seedorff
Ich bin Maike – leidenschaftliche Hofkäserin, Assistant Sommelière und begeisterte Gastgeberin für alle, die gutes Essen lieben. Besonders fasziniert hat mich stets die Käseherstellung – allen voran der traditionsreiche italienische Mozzarella. Dieses filigrane Handwerk habe ich in meiner Ausbildung nicht nur gründlich erlernt, sondern so weiterentwickelt, dass meine Kursteilnehmer*innen mit einem gelungenen Ergebnis nach Hause gehen. Doch ich widme mich nicht nur der frischen Käsekunst, sondern auch der kuratierten Auswahl von biodynamischen Weinen aus deutschem Anbau.
www.keesleev.de
Unsere Kochkurse mit Maike
Unsere Kinderkochkurse mit Maike
Lukas Marx
Nach seiner Kochausbildung im Hamburger Grandhotel Atlantic ging es für ihn direkt in die Sternegastronomie - unter anderem zu den Drei-Sterne-Köchen Christian Bau ins Saarland und zu Christoph Rüffer ins Restaurant Haerlin in Hamburg. Anschließend studierte er Lebensmitteltechnologie und entwickelt heute Produkte für die Lebensmittelbranche. Seine Leidenschaft fürs Kochen ist geblieben - und die bringt er regelmäßig bei Kochkursen und Events auf den Teller.
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Katharina von Paleske
Die Erlebnis Köchin
„Gutes Essen macht das Leben schöner!“ - so das Lebensmotto von Katharina von Paleske. Und wie wir finden - das ist gar nicht so falsch!
Sie bietet ein Rundum-Sorglos-Paket von erster bis zur letzten Minute - frische Speisen und passende Getränkewahl inklusive. Mit ihrer Leidenschaft für gutes Essen macht sie jedes Event zu einem besonderen geschmacklichem Erlebnis
www.erlebniskoechin.de
[email protected]
Einhundert80grad Catering
Unser Caterer aus der Film & Event Welt bietet Kreativität vom Feinsten. Ob individuelle Menuplanung (3,5 oder 8 Gänge), Fingerfood oder Canapés - die Crew zaubert vielfältige kulinarische Kreationen für Sie.
Verschaffen Sie sich gerne einen Einblick.
www.einhundert80grad.de